ZMedia Purwodadi
Beranda AFFILIATE

TEPUNG GARUT UNTUK ASAM LAMBUNG

Updated: • 0 • min read
Table of Contents

 

Tepung garut, atau sering disebut pati garut (arrowroot powder), adalah tepung yang diekstrak dari umbi tanaman garut (Maranta arundinacea). Di beberapa daerah di Indonesia, tanaman ini juga dikenal dengan nama angkrik, irut, atau jengkirut. 

Pemesanan :

1. KANDUNGAN UTAMA

Tepung garut dikenal sebagai sumber karbohidrat yang sangat halus dan mudah dicerna.

  • Bebas Gluten: Secara alami tidak mengandung gluten, sehingga aman bagi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.
  • Rendah Glikemik: Memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu atau tepung beras.
  • Serat Makanan: Membantu melancarkan pencernaan.

2. MANFAAT UNTUK KESEHATAN

Tepung garut sering digunakan dalam pengobatan tradisional karena sifatnya yang mendinginkan dan menenangkan lambung:

  • Mengatasi Maag & Asam Lambung: Pati garut dapat melapisi dinding lambung dan membantu menetralkan kelebihan asam lambung.
  • Pencernaan (Diare): Efektif untuk memadatkan feses dan membantu pemulihan setelah diare.
  • MPASI (Makanan Pendamping ASI): Teksturnya yang sangat halus dan sifatnya yang hipoalergenik membuatnya sangat cocok untuk pencernaan bayi yang masih sensitif.
  • Kesehatan Jantung: Mengandung kalium yang baik untuk membantu mengatur tekanan darah.

3. CARA PENYAJIAN

Seperti yang tertera pada kemasan, cara paling umum untuk mengonsumsinya sebagai terapi kesehatan adalah dengan dibuat menjadi bubur halus:

  • Larutkan 1-2 sendok makan tepung garut dengan sedikit air dingin (agar tidak menggumpal).
  • Masak air (bisa ditambah gula merah atau sedikit garam) hingga mendidih.
  • Masukkan larutan tepung garut, aduk cepat di atas api kecil hingga teksturnya berubah menjadi bening, kental, dan meletup-letup.
  • Sajikan selagi hangat, bisa ditambah santan untuk rasa yang lebih gurih.

4. KEGUNAAN LAINNYA

Selain untuk kesehatan, tepung garut juga digunakan dalam dunia kuliner sebagai:

  • Pengental: Memberikan hasil yang lebih jernih dan mengkilap pada saus atau kuah dibandingkan tepung maizena.
  • Bahan Kue: Membuat tekstur kue kering (seperti kue semprit atau sagon) menjadi lebih renyah dan lumer di mulut.

-= TERIMA KASIH =-

Posting Komentar